Bonjour mes Gourmand(e)s,

Vous connaissez mon amour pour ma région. Aujourd’hui je vous emmène à Bayeux, découvrir
« Le Bouchon Cave & Bistrot ».

Situé à 30km de Caen, Bayeux, ville renommée pour ses tapisseries et classées par l’UNESCO, me laisse sous le charme à chacune de mes visites.

J’aime m’y promener, découvrir son patrimoine architectural si riche, passer par la Cathédrale Notre Dame.

Alors que l’homme est de repos, nous décidons d’aller faire mon petit tour « rituel »et déjeuner sur place.

Nous ne savons pas où nous allons! Ayant déjà essayé, quelques établissements, nous décidons de nous laisser porter à notre arrivée (oui, on a le goût pour l’aventure!).

Une fois garés, nous nous mettons en quête!
Nos estomacs s’expriment! Nous voulons du bon, à prix accessible!

Il ne nous aura pas fallu longtemps, pour être attirés par ce qui se passait derrière les vitres d’un restaurant.
Des clients sont attablés, à un comptoir, la salle parait petite mais l’ambiance à l’intérieur donne envie de rentrer!

La surprise commence par l’entrée de l’établissement.

« Le Bouchon » vous accueille, par son espace Cave à vins directement!
Il suffit de tourner votre tête sur votre gauche, de vous immiscer entre les caisses de vins en bois, et vous arriverez directement au comptoir du Bistrot!

J’apprendrai par la suite, que les propriétaires, ont réhabilité la plus ancienne cave à vins de la ville, qui a plus de 30 ans maintenant, pour y créer « Le Bouchon ».

Que j’aime ce type d’établissement où vous êtes immergés dans une ambiance chaleureuse et cosy.

On sent immédiatement que « Le Bouchon » appartient à des passionnés!

Pourquoi? Parce que vous trouvez de la justesse dans tout, jusqu’à la déco!
L’essentiel, est là, et surtout une carte à l’ardoise! Ce qui nous assure la sélection et le travail de produits frais.

La cuisine aussi, située derrière le comptoir, où chaque plat est préparé avec attention et finesse.

L’ambiance est conviviale, des clients au comptoir, trinquent avec de jolis verres de vin, d’autres en salle sourient en voyant leurs plats arriver.

Le concept  « Le Bouchon – Cave & Bistrot » est simple.
Damien, propriétaire depuis 2 ans et demi, passionné d’œnologie m’explique que:

 « Le Bouchon » n’est pas prioritairement un restaurant, mais en premier lieu une cave à vins. Aimant la vie et les plaisirs gustatifs, nous avons voulu créer un côté bistrot à la cave, pour permettre aux clients de déguster les vins en vente ici, mais aussi, se faire plaisir avec des produits simples du terroir, et cuisinés frais« .

J’adore ce que j’entends!

« Le Bouchon » propose en plus de sa formule du midi – une carte composée de « Planches », et de délicieuses huîtres de Normandie! (les meilleures!)

Mon choix est vite fait! alors que l’homme commande une Planche d’assortiments de charcuterie, j’opte pour le menu, avec, en entrée, un Vol au Vent aux coques (comme dans mon enfance) et en plat, une Épaule de Porcelet, chorizo!

Comment vous dire? Mes papilles s’en souviennent encore!

Pas de dessert pour moi! Juste un expresso comme j’aime!

Et là encore, on se sent « choupiner », car ce n’est pas une vulgaire mignonnette sous plastique, qui est offert avec le café, mais un délicieux chocolat, du chocolatier « Hotot » à Caen!

Vous me connaissez, je n’ai pas eu le courage de résister à un second! (gourmandise quand tu nous tiens)

J’espère que cette petite balade vous aura plu!

Dîtes moi si vous aussi vous aimez Bayeux autant que moi?
Venez me raconter vos belles expériences gustatives!

Des bises bises de bisous

C-Line

Le Bouchon Cave & Bistrot
15 Rue Maréchal Foch
14400 BAYEUX
Tel: 02.31.92.06.44

Horaires d’ouverture
lundi de 10h à 17h30
 mardi au jeudi de 10h à 19h30
vendredi et samedi de 10h à 21h

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